tamaya 春を感じるサラダケーキ仕立て&牛肉とフォアグラのパイ包み焼き

wine厨房tamaya水道橋さんへ。めちゃめちゃひさしぶり。と思ったけど、11月に東方神起ビギアゲツアー打ち上げで来ていた(笑)まあでもゆっくり来るのはひさしぶりってことですかね。

いつもの黒板メニューをざっと見たところ、あーーんラムラックがない(涙)残念すぎてメインもうなんでもいい(笑)友達にまかせたっ!

でも前菜は新しいメニューがある&でもそれはインスタやFacebookで事前チェック済み♡いつものホンビノス貝も食べたいけれど、メインを含めるとたぶんそんなに食べられないから～と脳内計算(笑)ホンビノスをオーダーしなかったら、マスターに「えーー!!ホンビノス食べないんですか!???!!!」って驚かれたという(笑)たまには違うの食べなくちゃだしなと言い訳←

まずは琥珀エビスでかんぱーい♡一緒に行った友達はこのtamayaさんを教えてくれた子。本当に感謝してる✧*｡そしてよく水道橋近辺で一緒にご飯するんだけど、このtamayaか牛列伝で焼肉パターンwww

さて、前菜はサーモンとズワイガニの野菜ケーキ仕立て✧*｡春っぽい～♡色とりどりのお野菜とサーモン、ズワイガニをコンソメジュレで固めて、ケーキカットしてあります。見た目も味も美しい✨

全体図を(笑)ソースは焦がし玉ねぎのタブナード、ほうれん草ピューレ、オレンジソースでいただきます。もー食べるのもったいないっ。けど、食べる～♡上手にお野菜使って、おいしいサーモンとズワイガニも上手に使われています。お野菜が主役。

鶏白レバームースは大鉄板(^-^)多くは語るべからず。

ビールを時間かけて飲んじゃった。お喋りもしすぎて(笑)やっとワインな頃には、メイン到着しました。お肉だし赤と言いたいところだけど、しっかりした白にしました(一番右)しかも開けたての1杯目♡

牛肉とフォアグラのパイ包み焼き。こちらもひとりずつにサーブしてくれました。やっぱりボリュームすごい!(ホンビノス頼まなくてよかった笑)

白ワインがとってもしっかりしたお味で。お肉とも相性よかったよね。赤ワインはどーーーもダメで、絶対調子崩すから最近はめっきり飲んでない。。

今宵もおいしくいただきました。が、デザートはパスして、隣のルノアールでコーヒー飲んで帰りました(笑)